CalaMuri Primitivo Salento Menhir

CalaMuri Primitivo Salento Menhir

Der CalaMuri Primitivo Salento vom Weingut Menhir ist ein italienischer Rotwein aus Apulien. Der Gründer des noch jungen Weingutes, Gaetano Marangelli baut auf circa 30 Hektar Weinbergen zusammen mit dem Önologen Vincenzo Leare die autochthonen Rebsorten Apuliens an. Der CalaMuri stammt von uralten Rebstöcken und wird aufwendig vinifiziert, was ihn nicht nur zum Flaggschiff des Weingutes macht, sondern auch einen spannenden Angriff auf die berühmtesten Weine Apuliens bedeutet.

Cantine Menhir – Die Macher des CalaMuri

Die Cantine Menhir hat Ihren Standort bei Minervino di Lecce, einem Ort mit etwa 3000 Einwohnern. Die Weinberge befinden sich in einem durch die Zeit geformten Terroir mit roten Kalksteinboden, der warmen Witterung und einer schönen Brise vom Meer. Der Name der Kellerei leitet sich von den teils riesigen Hinkelsteinen die in dieser Gegend aufgestellt wurden und auch als „Menhir“ bezeichnet werden. Bei dem Ergebnis der Weine, wollte Winzer Gaetano Marangelli nichts dem Zufall überlassen und hat zusammen mit dem Önologen Vincenzo Laera den gesamten Herstellungsprozess vom Anbau jeder einzelnen Pflanze bis hin zur Abfüllung komplett durchgeplant.

Der CalaMuri Primitivo Salento wird aus Rebstöcken von bis zu 80 Jahre alten Weinbergen produziert. Die lehmigen Böden haben eine leichte Textur und fördern die intensive Frucht im Wein. Durch das hohe Alter und dem manuellen Anschnitt ist der Traubenertrag relativ gering, was die Qualität nochmal deutlich steigen lässt. Mit geschultem Auge werden die Trauben von Hand gelesen und durch die Mitarbeiter selektiert. Im Keller dann, lässt man die Maische bei niedrigen Temperaturen „ziehen“, noch bevor die eigentliche Gärung beginnt. Dies fördert die Intensität und Wahrnehmung vom CalaMuri Primitivo Salento. Nach 12 Monaten Verfeinerung in kleinen Barriques ist der Wein vollendet und wird abgefüllt.

Wie schmeckt der CalaMuri Primitivo Salento Menhir ?

Der CalaMuri Primitivo Salento hat ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase ist er bombastisch mit Noten von roten Früchten, Marmelade, Waldbeeren, Kakao und etwas Vanille. Geschmacklich ist er intensiv und schmelzig mit sehr eleganten Tanninen und wieder sehr einprägsamer Frucht.