DOMODO Negroamaro Puglia Cantine San Marzano

DOMODO Negroamaro Puglia Cantine San Marzano

Der DOMODO Negroamaro Puglia ist ein italienischer Rotwein von der Kellerei „Cantine San Marzano“ aus der Region Apulien. Die Weinberge befinden sich im Herzen des Salento und werden mit viel Leidenschaft und Tradition bewirtschaftet. Der Negroamaro ist neben der Primitivo-Rebsorte die zweite große Rebsorte in Apulien und ergibt meist tanninbetonte Weine mit feiner Würze und Fruchtigkeit.

Die Leute hinter dem Domodo Negroamaro

Die Kellerei „Cantine San Marzano“ wurde 1962 als Zusammenschluss von 19 Winzern gegründet und befindet sich in der Provinz Taranto, im Süden des Landes. Heute gehören mehr als 1500 Winzer dazu, die modernste Technologien nutzen, um elegante Weine mit international gefragtem Geschmack zu produzieren. Dafür bewirtschaften sie mittlerweile circa 1500 Hektar Weinberge und sorgen mit erfahrenen Mitarbeitern für eine durchweg hohe Qualität. In Apulien herrscht sehr warmes, sonniges und trockenes Klima. Der heiße Südwind aus Afrika sorgt für ein niedriges Risiko an Pilz- und Insektenbefall und lässt die Trauben voll und gesund durchreifen. Diese optimalen Bedingungen fördern den organischen Weinbau und machen Funigizide oder Insektizide unnötig. Die Weinberge für den DOMODO Negroamaro befinden sich im Herzen des Salento. Die Weinbauer arbeiten mit viel Passion und nach alten Traditionen. Sie werden von einigen der besten Önologen und Kellermeister der Welt bei Ihrer Arbeit unterstützt. San Marzano verfügt über die besten Anlagen und viel Know-How um einen terroirtreuen Wein in modernem Stil zu erschaffen. Die von Hand gelesenen Trauben werden traditionell weiterverarbeitet. Nach einer kurzen Reifezeit im Edelstahl gelangt der Wein auf den Markt. Das Wort Negroamaro leitet sich ab von „Schwarz“ (Negro) und „Bitter“ (amaro).

Wie schmeckt der DOMODO Negroamaro ?

Der DOMODO Negroamaro von San Marzano hat eine kräftige rubinrote Farbe die zum Rand hin in ein schönes Kirschrot übergeht. In der Nase spürt man fruchtige Noten von dunklen Beeren wie Brombeere und schwarzer Johannisbeere, gepaart mit einer feinen mediterranen Würze. Im Geschmack wiederholt sich die Frucht mit einer schönen etwas kräftigeren aber trotzdem Tanninen.

Speiseempfehlung

Der DOMODO Negroamaro passt gut zu Pastagerichten mit Tomatensaucen, Pizza oder leichten Fleischgerichten. Falls Sie noch Fragen zu dem Wein haben melden Sie sich einfach über unser Kontaktformular oder nutzen Sie den Live-Chat.