I Tratturi Rosato Salento IGP

I Tratturi Rosato Salento IGP

Der I Tratturi Rosato Salento IGP ist ein italienischer Roséwein, von der Kellerei „Cantine San Marzano“ aus der Region Apulien. Er wird zu 100% aus der Negroamaro Rebsorte gewonnen und ist ein weicher, fruchtiger Wein mit ausgewogener Säure.

Am Golf von Taranto

Die Kellerei „Cantine San Marzano“ wurde 1962 als Zusammenschluss von 19 Winzern gegründet und befindet sich in der Provinz Taranto, im Süden des Landes. Mittlerweile gehören mehr als 1500 Winzer dazu, die modernste Technologien nutzen um elegante Weine mit internationalem Geschmack zu produzieren. In Apulien herrscht sehr warmes, sonniges und trockenes Klima. Der heiße Südwind aus Afrika sorgt für ein niedriges Risiko an Pilz- und Insektenbefall und lässt die Trauben voll und gesund durchreifen. Die von Hand gelesenen Trauben werden sorgfältig sortiert und weiterverarbeitet. Durch den lehmigen Boden bekommt der Wein ein schöne Balance mit angenehmer Säure, die zwar präsent ist aber nicht zu stark wirkt. Die von Hand gelesenen Weintrauben werden auf zwei Arten vinifiziert. Ein Teil der Trauben wird eine Kaltpressung unterzogen, während beim Rest nach ca. 24 Stunden ein teil des Mostes ohne Pressung gewonnen wird. Dadurch erzeugt man einen sehr fruchtbetonten und invensiven Roséwein.

Wie schmeckt der I Tratturi Rosato Salento

Der I Tratturi Rosato Salento hat ein strahlendes Rosa mit ruinroten Reflexen im Glas. Es dufte nach intensiven Noten von Kirschen, Rosen und Granatapfel. Er ist körperreich und frisch mit ausgewogenem Säureverhältnis.