Principi di Butera Surya Bianco IGT

Produktdetails

Principi di Butera Surya Bianco IGT

Der Principi di Butera Suryaa Bianco IGT ist ein italienischer Weißwein aus Sizilien. Aus den Rebsorten Insolia und Chardonnay produziert das Weingut einen süffigen, fruchtbetonten Wein mit sehr weicher Säurestruktur.

Lange Sonnenstunden, besonderes Mikroklima und fortschrittliche Technik

Denn in keiner anderen Gegend gibt es so viele Sonnenstunden, wie in der Provinz Caltanissetta, in der die Kellerei Ihre Weinberge hat. Das nur 10km entfernte Meer erzeugt mit dem nahegelegenem Berg ein ganz besonderes Mikroklima. Um das Blattwerk zu erhalten, hat man eine spezielle Bewässerungsanlage entwickelt die die Rebstöcke kontinuierlich mit Feuchtigkeit versorgt. Durch die Kombination dieser verschiedenen Faktoren erhält man eine optimale Reifung. Für den Principi di Butera Surya Bianco verwendet man das Traubengut von der internationalen Rebsorte Chardonnay, sowie der autochthonen (=ursprünglichen) Rebsorte Insolia. DIe Trauben werden in einem sehr reifen Zustand von Hand gelesen und sanft weiterverarbeitet. Nach dem der Most abgepresst wurde, wird er getrennt voneinander in Edelstahltanks vergärt. Daraufhin reift er für 6 Monate auf der Hefe um die fruchtigen Aromen zu intensivieren. Nach einigen Monaten Flaschreifung gelangt der Wein auf den Markt.

Wie schmeckt der Principi di Butera Surya Bianco

Der Principi di Butera Surya Bianco hat eine strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Sein Bouquet ist voll von Aromen weißer Blüten und exotischen Früchten wie Ananas, Maracuja und Mango sowie einer leichten Nuance von frischen Mandeln. Im Geschmack ist er frisch und fruchtig mit sehr leichter Säure.

Speisempfehlung

Alles was schmeckt. Ideal passt der Prinicpi di Butera Surya Bianco zu italienischen Gemüseantipasti, Risotto oder leichten Nudelgrerichten mit Gemüse oder Meeresfrüchten.