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Zolla Primitivo di Manduria Vigneti del Salento
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Komplexer Rotwein aus dem besten Gebiet des Primitivo. Intensive Forschung und Optimierung der renommiertesten Önologen Italiens. Voller Körper mit fruchtigen und würzigen Noten.
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Artikelnummer: 1450 Kategorien: Apulien, Italien, Primitivo, Primitivo di Manduria, RotweineBeschreibung
Zolla Primitivo di Manduria Vigneti del Salento
Der Zolla Primitivo di Manduria ist ein italienischer Rotwein aus Apulien. Manduria ist ein eingegrenztes Gebiet im Salento. Hier produziert man bekanntlich die besten Weine aus der Rebsorte „Primitivo“. Die Weinmacher von Vigneti del Salento sind gehören zu den Topleuten unter den Önologen. Mit intensiver Forschung und Optimierung haben sie perfekte Bedingungen geschaffen. Dadurch können sie Weine auf höchstem Niveau produzieren.
Filippo und Teo – Die Macher vom Zolla Primitivo di Manduria
Die Önologen Filippo Baccalaro und Teo d’Apolito sind sozusagen die Chefs bei Vigneti del Salento. Das Weingut entstand in Zusammenarbeit mit der „Gruppo Farnese“. Eine Gruppe von mehreren hochwertigen Kellereien im Premiumweinsegment. Dabei vertraut man voll und ganz auf die Erfahrung der beiden Weinmacher. Sie haben lange Zeit nach den richtigen Weinbergen, beziehungsweise dem richtigen Standort ihres Weingutes gesucht. Nachdem dieser gefunden war, ging es an die Produktion von Weinen wie dem Zolla Primitivo di Manduria.
Die Winzer von Vigneti del Salento profitieren dabei von den Bedingungen in dieser Gegend. Zum Beispiel sorgen die langen und warmen Sommertage für einen gut erwärmten Boden. Das wiederum sorgt bei den Trauben für den Zolla Primitivo di Manduria für eine gleichmäßige und optimale Reifung. Außerdem bekommt der Wein dadurch eine kräftige Farbe und hohe Konzentration. Die Wurzeln der Rebstöcke können sich tief in den Boden schlagen. Dadurch ist auch im Sommer eine ausreichende Wasserversorgung garantiert. Außerdem sorgt das Mittelmeer immer für eine frische Brise. Diese verstärkt die Entwicklung vielfältiger Aromen im Wein. Gleichzeitig sorgt sie für eine schöne Abkühlung.
All diese Faktoren, fließen bei der Produktion des Zolla Primitivo di Manduria mit ein. Filippo und Teo kombinieren natürliche Gegebenheiten mit moderner Kellertechnik. Dabei sind sie detailversessen und kontrollieren alles immer und immer wieder. Das Resultat ist ein terroirtreuer Wein mit Fülle und Körper. Perfekt ausgerichtet für die internationale Bühne.
So wird der Zolla Primitivo di Manduria produziert
Die Traubenlese beginnt in den frühen Morgenstunden. Dadurch kann man der warmen Mittagssonne entgehen. Die Weintrauben kommen also noch gut gekühlt in der Kellerei an. Während der Lese erfolgt die Selektion. Dabei sortieren die Mitarbeiter alle Trauben aus, die qualitativ nicht zum Zolla Primitivo di Manduria passen. In der Kellerei beginnt die Weiterverarbeitung. Der erste Schritt ist eine sehr sanfte Pressung. Nur so stark, dass die Traubenkerne nicht beschädigt werden können. Danach beginnt die Gärung. Diese kontrollieren die Weinmacher kontinuierlich. Anschließend reift der Wein noch für 6-8 Monate in Eichenfässern.
So schmeckt der Zolla Primitivo di Manduria
Der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento hat eine rubinrote Farbe mit violetten Schattierungen. In der Nase spürt man feine Noten von kleinen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere. Danach etwas schwarzer Tee und leichte Röstnoten nach Karamell und getoastetem Brot durch die kurze Holzfassreifung. Im Geschmack ist er gut strukturiert mit weichen Tanninen und langem Abgang.
STECKBRIEF
Zolla Primitivo di Manduria Vigneti del Salento
Produktdetails
| Inhalt | 750ml |
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Italien |
| Region | Apulien - Salento - Manduria |
| Winzer / Hersteller | Vigneti del Salento s.r.l. - Via dei Bastioni - Castello Caldora 66026 Ortona (CH) Italy |
| Rebsorte | Primitivo |
| Geschmackstyp | Trocken |
| Alkoholgehalt | 14% Vol. |
| Säuregehalt Gesamt | 6,12 g/L |
| Restsüße | 9 g/L |
| Trockenextrakt | Angaben folgen |
| Schwefelsäure | Angaben folgen |
| pH-Wert | Angaben folgen |
| Ausbau | 6-8 Monate in Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche |
| Auszeichnung | Goldmedaille Berliner Weintrophy für 2017 96 Punkte von Luca Maroni für 2017 Mundus Vini Goldmedaille für 2016 AWC Vienna Goldmedaille für 2016 |
| Empfohlene Trinktemperatur | 18°C |
| Inhaltsstoffe: | Enthält Sulfite |
Bewertungen (25)
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Anita Frenay (Verifizierter Besitzer) –
Sehr guter Wein.Sehr weich im Abgang.Tolles Preisleistungsverhältnis.
Sabine (Verifizierter Besitzer) –
rundum ein gelungener Wein, sehr stimmig, weich im Abgang, sehr empfehlenswert
Rainard (Verifizierter Besitzer) –
Traumhafte Fülle, runde Balance sshr schön zu Fisch ! dunklem Fleisch und sogar zu Harzer Käse ! Unbedingt probieren
Runck (Verifizierter Besitzer) –
Traumhafter Wein und sehr gutes P-L-V!
G.S. (Verifizierter Besitzer) –
Ein super Wein zu einem fairen Preis – leider ist er immer sehr schnell bei uns “ vernichtet“ ;)))) ich
Henk (Verifizierter Besitzer) –
A rich wine with ripe black berries. In the taste of plums, hot spices, licorice, pepper and vanilla. Beautiful acid and nicely balanced. Soft tannins. Long spicy finish with a little fruitfulness
Beppo (Verifizierter Besitzer) –
Traumhafter Wein. Ein Genuss für den Gaumen.
Dirk Mund (Verifizierter Besitzer) –
Einer der besten Rotweine für diesen Preis. Fantastisch
Michael Feld (Verifizierter Besitzer) –
Ein ausgezeichneter Wein, der rasant geliefert wurde. Danke!
Erika (Verifizierter Besitzer) –
Super Wein auch nach dem Essen.
sonja.stoeckle (Verifizierter Besitzer) –
Unser absoluter Lieblingswein.
Silke –
Wir hatten die Flasche geschenkt bekommen und ich machte ihn ahnungslos zum
Kochen auf und als ich in ins Glas groß, dachte ich, wow was für eine Farbe und als ich probierte, dachte ich wieder wow was für ein runder Geschmack und als ich den Promillegehalt sah, haben wir ihn mit Verstand (kleinen Dossierungen) u. Freude nur noch genossen. Einfach ein toller Wein!
Claudia (Verifizierter Besitzer) –
Sehr guter Wein, weich und aromatisch. Auch nach dem Essen ein Genuss.
fam-bach (Verifizierter Besitzer) –
Ein sehr guter Wein und ein super Preis. Diesen erstklassigen Wein kann ich jedem empfehlen.
Sudi (Verifizierter Besitzer) –
Mein momentan absoluter Lieblingswein. Zu diesem Preis gibt es keinen besseren Primitivo. Einfach lecker uns selbst für nicht geübte Rotweintrinker geeignet.
Hermann Schwalm (Verifizierter Besitzer) –
Alles bestens, schnelle Lieferung, ordentlich verpackt.
Keller (Verifizierter Besitzer) –
Super Wein
Dr. Hein (Verifizierter Besitzer) –
Unter den Primitivo sicherlich in der Preisklasse eine besondere Empfehlung!
dietmar schmitz (Verifizierter Besitzer) –
Der Wein ist rundum sehr gut. Ein gelungenes Eigengeschenk zun Feierabend.
Ulf Hansen –
Grandioser Wein mit einem perfekten Preis/Leistungsverhältnis!!!
Ernesto (Verifizierter Besitzer) –
Eine außergewöhnliche Flasche – ein außer-
gewöhnlicher Wein! Ist Spitze der Primitivo
di Manduria Weine. Ein tolles Geschmacks-
erlebnis. Sehr zu empfehlen. .
Zilkens Hans-Georg (Verifizierter Besitzer) –
Auch dieser primitivo ist ein super Wein zu einem tollen Preis. Vollmundig und rund I’m Geschmack. Ein Genuss mit und ohne Speisen.
Nutu70 (Verifizierter Besitzer) –
Ein toller runder Wein für Abende mit Freunden oder einfach so. Preis-Leistungsverhältnis ist top.
Frank (Verifizierter Besitzer) –
Ein toller Wein, schöne Fülle, sehr weich im Abgang, sehr gutes P-L-V. der Bestand ist immer sehr gefährdet 😉
Rainer (Verifizierter Besitzer) –
Ein ganz gewaltiger Wein zu einem sehr tollen Preis. Hier paßt einfach alles. Sehr empfehlenswert.